Zòngzì Stube
Zòngzì Petits paquets de riz gluant en feuille de bambou
Pliés à la main et cuits frais à la vapeur – faits maison, en petites quantités.
Nos variétés
Au moins 2 pièces · dès 5 pièces CHF 4.50 la pièce
Comment commander
Écrivez-nous un petit mot : variété, nombre de pièces, jour de retrait. Nous confirmons le prix et l'heure de retrait. Idéalement 2–3 jours à l'avance.
Retrait à Zürich et Aarau, sur rendez-vous. Pas de livraison.
zzd.ch/zongzi – @elilinlife
Un petit paquet de tradition tout chaud
Les zongzi (粽子) sont des paquets de riz gluant chinois : garnis, soigneusement enveloppés dans des feuilles de bambou, puis cuits des heures à la vapeur. La feuille donne au riz son arôme vert et délicat. Nous les faisons en petites quantités, à la main, comme on le ferait à la maison, pour la famille et les amis.
Comment nous les faisons
Le riz gluant trempe toute la nuit dans l'eau, puis nous garnissons et ficelons chaque paquet à la main dans sa feuille de bambou. Ensuite, nous les cuisons à la vapeur pendant environ deux heures, jusqu'à ce que le riz prenne le fin arôme de la feuille.
Une pièce a environ la taille d'un poing et cale bien.
Comment les préparer
Nos Zòngzì sont déjà entièrement cuits – il suffit de les réchauffer.
1. Déballer
Détacher la ficelle et retirer délicatement la feuille de bambou. La feuille ne se mange pas.
2. Réchauffer
Congelés : environ 20 minutes à la vapeur. Frais : 10–15 minutes à la vapeur, ou brièvement dans l'eau bouillante.
3. Déguster
Servir chaud, nature ou avec un peu de sauce soja ou d'huile pimentée. Bon appétit !
Comment commander
Pas de boutique en ligne, pas de compte – un petit message suffit.
Écrivez-nous
Par WhatsApp ou e-mail : quelle variété, combien de pièces et pour quand.
On plie frais
Nous confirmons la quantité, le prix et un rendez-vous de retrait à Zürich ou Aarau.
Retirer & savourer
À retirer frais, cuits à la vapeur. Les réchauffer est tout simple, un peu de vapeur ou d'eau bouillante.
Retrait
Retrait à Zürich et Aarau sur rendez-vous. Nous fixons le lieu et l'heure directement par message.
Livraison
Nous ne proposons pas de livraison régulière. Un envoi express surgelé est possible sur demande, mais assez cher, le retrait en vaut la peine.
Questions fréquentes
Comment prononce-t-on « Zòngzì » ?
À peu près « dzong-dze ». Ce sont de petits paquets de riz gluant, enveloppés dans des feuilles de bambou et cuits à la vapeur.
Combien devrais-je en commander ?
Une pièce a environ la taille d'un poing, 2 pièces font un déjeuner léger, 3 un vrai repas. Au moins 2 pièces, avec un petit rabais dès 5.
Comment les conserver ?
Au réfrigérateur quelques jours, au congélateur plusieurs semaines. Pour les réchauffer, 10 à 15 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante.
Contiennent-ils des allergènes ?
Ils contiennent du riz gluant ; selon la variété, aussi des cacahuètes, du soja ou de l'œuf. Dites-nous si vous devez éviter quelque chose.
Puis-je commander de plus grandes quantités ?
Avec grand plaisir, pour les fêtes ou le bureau. Écrivez-nous simplement quelques jours à l'avance.
Envie d'un paquet tout chaud ?
Écrivez-nous un petit mot sur WhatsApp, variété, nombre, jour de retrait. Nous plions frais sur commande.